Proja er et traditionelt serbisk majsbrød, der gik fra at være fattigmandens brød til en fast bestanddel i de fleste balkanske hjem. Vi spiser det altid når det kommer lige ud af ovnen, enten som en del af et brunchbord serveret sammen med yogurt, ost, tomat og ajvar eller som tilbehør til aftensmad eller en større buffet. Hver familie har sin helt egen opskrift og i dette blogindlæg vil jeg…
