Min bedste marinade til tofu | opskrift på marineret tofu

Her får du min go-to marinade til tofu! Tofu i sig selv kan være ret smagsløst, men med den rigtige marinade kommer man rigtig langt! Lige præcis denne marinade er super smagfuld, nem at lave og meget alsidig. Brug det du har, undlad det du ikke kan lide og se om du kan få noget nyt liv i din tofu! 

Vil du gøre mig en tjeneste?

Hvis du afprøver opskriften på marineret tofu og kan lide den, vil du så overveje at give mig en anmeldelse? Dette betyder utrolig meget for mig og gør det både nemmere for andre at finde opskriften – og muligt for mig at lave flere opskrifter til dig.

Til sidst kan du finde mig på Instagram eller TikTok, hvor jeg deler mange flere opskrifter, behind-the-scenes, samt andre kreative projekter!

Prøv også: Buddha bowl | mættende salat med grønkål, avokado og ristede kikærter

Udskriv

5 fra 4 stemmer

Opskrift på den bedste marinade til tofu

Her får du min go-to marinade til tofu! Tofu i sig selv kan være ret smagsløst, men med den rigtige marinade kommer man rigtig langt! Lige præcis denne marinade er super smagfuld, nem at lave og meget alsidig. Brug det du har, undlad det du ikke kan lide og se om du kan få noget nyt liv i din tofu! 

Forb. tid1 minute min

Tilb. tid10 minutter min

Marineres i5 timer t

Samlet tid5 timer t 11 minutter min

Forfatter: Milena Stijović

Ingredienser

• 2-300 g tofu
• 3-4 spsk soyasovs
• 1-2 spsk honning eller ahornssirup
• 1 spsk risvinseddike
• 1-2 spsk sesamolie eller olivenolie, men det giver en fantastisk smag og aroma
• 1-2 fede hvidløg
• 1 tsk frisk revet ingefær brug tørret, hvis det er det du har
• 1 tsk gochujang eller lidt chili
• En smule frisk citronsaft
• Evt 1-2 spsk peanutbutter hvis man kan lide den smag og alt efter hvad man bruger sin tofu til

Sådan gør du

• Læg et stykke køkkenrulle over tofuen og tryk ned så vandet fjernes. Skær i små tern eller strimler, alt efter hvad tofuen skal bruges til.
• Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og smag til.
• Kom tofuen i en beholder og hæld marinaden over. Røst bøtten, hvis muligt.
• Kom tofuen i køleskabet og lad den marinere i et par timer eller gerne natten over.
• Steg eller bag din tofu. Jeg plejer at stege den 2-3 minutter på hver side, gerne alle 4 hvis jeg kan.
• Server den tilberedte tofu i friske forårsruller, salater, wraps, pitabrød eller med ris.

Opskrift på enkel marinade til tofu | marineret tofu

Jeg indrømmer det. Tofu i sig selv er ret kedeligt. Uden den rigtige smag eller marinade, så er det alt det, folk siger i deres fordomme om tofu. Kedeligt, smagsløst og tørt.

Men marinerer man sin tofu med ingredienser man kan lide, så kan man virkelig komme langt. Jeg plejer altid at lave min marinade på slump alt efter hvad jeg skal spise tofu til, som fx friske forårsruller, i sandwiches eller sammen med ris, så det vil jeg også anbefale at du gør. 

Det vigtigste er at lave det, så du synes det smager godt og give tofuen tid til at trække. 

Dræning af tofu

Det er forskelligt hvor våd en tofu er! Derfor er det er vigtigt, at presse al væde ud af tofuen, før man steger den eller lægger den i en marinade.

God appetit!