Sommerlig kage med friske ferskner og nektariner

Opskrift på lækker kage med friske ferskner og nektariner

Nyd smagen af sommer med denne saftige fersken- og nektarinkage! Denne skønne opskrift kombinerer de friske smagsoplevelser af saftige ferskener og søde nektariner i en omgang himmelsk bagværk. Vores kage er let at tilberede og perfekt til enhver lejlighed, uanset om det er til kollegaerne eller sommerfesten.

Udskriv

Sommerlig kage med friske ferskner og nektariner

Nyd smagen af sommer med denne saftige fersken- og nektarinkage! Denne skønne opskrift kombinerer de friske smagsoplevelser af saftige ferskener og søde nektariner i en omgang himmelsk bagværk. Vores kage er let at tilberede og perfekt til enhver lejlighed, uanset om det er til kollegaerne eller sommerfesten. 

Forb. tid20 minutter min

Tilb. tid45 minutter min

Samlet tid50 minutter min

Ret: Bradepandekage, Tærte

Køkken: Dessert, Kage, Sommer

Keyword: Ferskner, Nektariner, Nem kage, sommerkage

Servings: 10 personer

Author: Milena Stijović

Ingredients

• 2 æg delt i æggeblommer og æggehvider
• 200 g sukker 1 casa
• 300 g hvedemel 2 case
• 3 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 200- 250 g yoghurt 1 casa
• 100 ml solsikkeolie ½ casa
• 3-4 nektariner eller ferskner. Skrællet og skåret i mindre tern.
• Formelis til pynt

Instructions

• Begynd med at piske æggehviderne, indtil de danner let skum og bliver hvide. Tilsæt sukker gradvist, indtil det er godt inkorporeret.
• Rør æggeblommer og vaniljesukker kort i dejen.
• Tilsæt yoghurt og solsikkeolie, og bland det godt sammen.
• Sigt hvedemel og bagepulver i dejen, og fold det forsigtigt sammen med en dejskraber. Hvis dejen bliver klumpet, kan du forsigtigt piske den for at glatte den ud.
• Vend halvdelen af de skårne ferskener og nektariner i dejen med dejskraberen.
• Forvarm din ovn til 180°C.
• Smør din valgte bageform med lidt olie og drys hvedemel over. Bank overskydende mel ud af formen for at sikre, at dejen ikke klæber sig fast.
• Hæld dejen i formen og top den med de resterende frugttern. Du kan forsigtigt trykke dem ned i dejen.
• Bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter, indtil den er gylden og lækker på toppen. Tjek med en gaffel for at sikre, at den er færdigbagt, og bag eventuelt videre, hvis den stadig er klæg indeni.
• Fjern kagen fra ovnen og drys flormelis over den.
• Server kagen mens den stadig er lun eller lad den køle helt af.
• Nyd din skønne fersken- og nektarinkage, og lad smagen af sommeren forkæle dine smagsløg!