Aftensmad/ Frokost/ Vegetar

Vegetarisk pastasalat med soltørrede tomater, artiskokker og feta

vegetarisk sund pastaret

Vegetarisk pastasalat med soltørrede tomater, artiskokker og feta

Denne vegetariske pastaret er en af de bedste jeg længe har fået serveret og det bedste af det hele, er, at den kan være klar på 15 minutter.

Herhjemme lavede vi den i en frokostpause, og nu hvor vi alle arbejder og studerer hjemmefra, er det lækkert med noget der smager godt og tager ingen tid at lave.

Normalt er jeg ikke en der spiser pasta til frokost, men når man bor sammen med en pastaelsker, sker det i ny og næ.

Så da Melanie cravede pasta til frokost, var der ikke langt fra tanke til handling og da jeg så denne overdådige tallerken, måtte jeg også lige have mig en portion!

Mættende vegetarisk frokost eller aftensmad

Denne pastaret smagte sygt lækkert og blev dejligt cremet grundet fetaen og olien fra artiskokkerne.

Hvis man skulle have gjort det ekstra lækkert, kunne man snildt have tilføjet frisk basilikum og ristede mandler eller pinjekerner. Og føler man for mere fylde, kunne kikærter også være et bud godt.

Men det må blive en anden gang.

Derfor kan jeg virkelig anbefale at spise opskrift, da den er et godt bud på en billig og nem vegetarisk aftensmad.

Prøv også: pasta med bagt feta og soltørrede tomater

Pastasalat med artiskokker, soltørrede tomater og feta

Hurtig vegetarisk pastasalat med artiskokker, soltørrede tomater og feta, der både kan nydes som en hurtig frokost eller lækkert aftensmad med basilikum og ristede mandler.
Forb. tid9 min
Tilb. tid5 min
Samlet tid14 min
Ret: Aftensmad, Frokost, Pastaretter, Pastasalat
Keyword: billig aftensmad, mættende vegetarretter, Vegetarisk aftensmad, vegetarisk frokost
Antal: 2 personer
Forfatter: Milena Stijović

Ingredienser

  • 150-200 g (linse)pasta
  • 6-8 soltørrede tomater
  • artiskokker på glas
  • feta efter behov
  • evt. frisk basilikum, pinjekerner eller ristede mandler.

Noter

Vi anbefaler at bruge ærtepastaen man kan købe i Rema. Den er både billig og mætter godt i vegetariske retter. 
vegetarisk sund pastaret

Alle billeder, opskrifter og content på hjemmesiden er originalt content, der er skabt af og tilhører mig, medmindre andet er angivet. Pin løs og del mere end gerne indlægget/opskriften med dine bekendte, venner eller hund men husk på at alt på bloggen er beskyttet af ophavsretten og intet af det må bruges uden tilladelse. Af god skik, så link til bloggen og tag mig på Instagram, hvis du bruger noget herfra som inspiration. Hvis du passivt aggressivt vælger at se bort fra dette, sender jeg nok en regning din vej. Men lad os helst forblive venner.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Opskrift Vurdering