Forvarm ovnen ved 180°
Start med at rive din squash. Drys lidt salt over, så det kan trække og sæt det til siden.
Mos bananerne, hak mandlerne groft og giv gerne havregrynene en tur i en minihakker eller foodprocessor, for at lave havremel - hvis ikke du kan det, så bare bland havregrynene i, som de er :)
Bland alle ingredienser, udover squash, sammen i en skål. Til sidst tager du den revne squash og presser så meget væske ud, som du kan.
Rør squash i dejen. Juster dejen med flere gryn eller lidt mere mælk om nødvendigt.
Kom dejen i 15 silikonemuffinsforme. Hvis du ønsker blåbær i, kommer du 3-4 stykker i hver muffins. Prik dem ned i dejen, så de er dækket til.
Bag dem i 15-20 minutter og lad dem køle en smule af. Nu er de klar til at blive spist. De kan både nydes lune og lækre og ellers smager de fantastisk kolde, hvilket gør dem perfekte i madpakken eller som snack i løbet af ugen. Velbekomme.