Go Back

De bedste og nemmeste lagkagebunde!

Hjemmelavede lagkagebunde smager lige det bedre end den købte variant, men er noget af det nemmeste at lave! Herunder får du den bedste opskrift på svampede, luftige, lækre og velsmagende lagkagebunde.
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid30 minutter
Samlet tid40 minutter
Ret: Kage, Lagkage, Lagkagebunde
Antal: 3 lagkagebunde
Forfatter: Milena Stijović

Equipment

  • 20 cm springform

Ingredienser

  • 2 tsk vaniljesukker
  • 120 g sukker
  • 6 æg (delt i æggeblommer og æggehvider)
  • 95 g hvedemel gerne kagehvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen ved 180°
  • Pisk vaniljesukker, sukker (gem dog 2 spsk til æggehviderne) og æggeblommerne længe til det er hvidt og luftigt i en stor skål!
  • Bland hvedemel, bagepulver og salt godt sammen. Sigt melblandingen ned i æggesnapsen lidt af gangen og vend det forsigtigt sammen med en dejskaber.
  • Pisk nu æggehviderne og de 2 spsk sukker luftige og stive sammen. Fold det forsigtigt i dejen.
  • Læg et stykke bagepapir i bunden af en eller to springforme (20 cm diameter) - dejen vil nemlig hæve en del op under bagningen. Fordel dejen i formen og glat overfladen.
  • Bag bunden i ca. 25-30 min. Som nævnt før vil du opleve at dejen hæver meget op under bagningen. Det er helt normalt!
  • Lige inden kagen skal ud af ovnen, finder du en stor rist eller et nyt stykke bagepapir frem. Når kagen skal tages ud af ovnen, vender du den staks ovenpå hovedet, så kagen køler af i formen. Denne gør at du får en glat overflade og luftige bunde.
  • Når kagen har fået lov til at køle af, skæres den forsigtigt fri fra formen og frigøres fra bagepapiret under bunden.
  • Skær bunden i 2-3 bunde alt efter behov og nyd dit lækre resultat :)