Mild tomatsalsa ala pico de gallo
Denne tomatsalsa med lime smager super lækkert og friskt og kan pifte enhver ret op. Brug den enten som tilbehør til mexicanske retter og buddha bowls eller endda ovenpå rugbrød.
Forb. tid10 minutter min
Tilb. tid6 timer t
Ret: Tilbehør
Køkken: mexicansk
Keyword: tilbehør, vegetarisk
Antal: 1 lille bøtte salsa
Forfatter: Milena Stijović
- 500 g tomater
- 1 lille rødløg
- Saften af 1-2 lime
- salt og peber
- Frisk persille eller koriander
- Evt. chili eller jalapeños hvis du kan lide det stærkt
Hak tomaterne groft og rødløg fint. Udhul evt. tomaterne og fjern kerner og saft, hvis du vil have en chunky og "tør" salsa.
Hak til sidst krydderurter groft og pres saften af dine lime.
Bland det hele sammen i en skål og lad det gerne trække i et par timer, gerne natten over for at marinere tomaterne ordenligt. Opbevares i en lufttæt beholder.