Bagt havregrød med blåbær og banan
Bagt havregrød er en vidunderlig måde at nyde sin havregrød på, hvor man hurtigt smækker en grundmasse sammen og bager den i ovnen. Da den både kan nydes kold og varm passer den perfekt både til brunch og morgenmad på farten. Opskriften rækker til 2-3 personer, alt efter om man spiser skyr eller andet mættende til :)
Servings: 2 Personer
Ingredienser
- 2,5 dl havregryn
- 1 knivspids salt
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljepaste eller 2 tsk vaniljesukker
- 1 håndfuld cashewnødder, hakkede (kan erstattes med alle slags nødder og kerner eller helt undlades)
- 150 g frosne blåbær
- 1 banan
- 1 æble
- 2,5 dl havremælk
- 2 dl vand
Eksempler på tilbehør
- skyr, yogurt eller creme fraiche
- chokoladeknapper
- peanutbutter
Sådan gør du
- Kom havregryn, de hakkede nødder, salt og kanel i en skål.
- Mos bananen og skær æblerne i mindre stykker. Kom det og de frosne blåbær over i skålen med de tørre ingredienser.
- Tilsæt til sidst havremælk, vand og vaniljepaste (eller vaniljesukker) og rør det hele godt rundt.
- Kom det hele i et ildfast fad. Hvis du plejer at have problemer med at få bagte ting ud af dit fad og det ikke er non stick, kan det være en god idé at smøre det først eller dække det med bagepapir inden du kommer grødblandingen i.
- Lad massen bage i 20-30 minutter. Hvor lang tid du vil bage din grød kommer an på din ovn, samt om du ønsker en fast konsistens, hvor grøden næsten kan skæres ud som kage eller en mere våd konsistens, som er svampet og snasket. Da der ikke er æg i opskriften, kan du prøve dig frem, til du finder dit sweet spot ;)
- Lad grøden køle lidt af, inden du server den. Jeg spiser den gerne med yogurt, skyr, mere frisk frugt, peanutbutter, chokolade, you name it. Alt godt fra køleskabet virker her, men hey, grøden i sig selv smager også fantastisk.
- God appetit :D
Video
Noter
Da blåbær afgiver en del farve, når det blandes med mælk og vand, kan det være en fordel at komme dem i bunden, hvis man ønsker et lysere look på sin grød.
Se dette som værende en basisopskrift. Kom gerne flere nødder og kerner i eller udskift med sæsonens frugt. Derudover kan du toppe grøden med flere hakkede nødder og få dig et sprødt nøddelåg.