Uštipci med overskudsris opskrift
En traditionel ret fra Balkan, der minder om churros i smagen. Mums <3
Servings: 20 stk
Ingredienser
- 125 g hvedemel
- 60 g sukker
- 1 knivspids salt
- 1 tsk kanel
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 125 g kogte ris
- 1 tsk romekstrakt
- Olie til fritering som fx solsikkeolie eller fritureolie
- Flormelis
Sådan gør du
- Rør hvedemel, sukker, salt, kanel og mælk sammen.
- Adskil æggeblommen fra æggehviden og pisk æggehviden stift.
- Vend æggeblommen samt risen og romekstrakten i dejen til det er godt inkorporeret.
- Vend nu forsigtigt æggehviden i med en dejskraber.
- Varm olie op i en gryde og varm det godt op. Hvis du er i tvivl om olien er varm nok, kan du stikke en tandstik i og se om det bobler rundt om den.
- Kom 1 spsk dej i for hver ustikpe og lad den fritere i et par minutter på hver side, til de er flotte gyldenbrune.
- Kom de færdige ustipke over på en tallerken med et stykke køkkenrulle og lad dem dryppe af.
- Fortsæt processen indtil du har brug al dejen op.
- Drys til sidst med flormelis på. Nydes med det samme.
Video
@denbalkanbaddie Ustipci med overskudsris 🌾🍚 Er du kommet til at koge for mange ris? Så skal du ud i køkkenet og lave disse ustipke med ris! De minder lidt om dougnuts eller churros og kanel gør dem ekstra julet og fråderen. Jeg savler. #ustikpe #ustipci #dessert #jul #christmas #bozic #mad #opskrift
♬ Last Christmas - Instrumental - Lullaby Players