Go Back

Uštipci med overskudsris opskrift

En traditionel ret fra Balkan, der minder om churros i smagen. Mums <3
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid25 minutter
Ret: Dessert
Køkken: Balkan, Serbisk
Keyword: Doughnut, Friteret dessert, Jul, Ustipci
Servings: 20 stk
Author: Milena Stijović

Ingredienser

  • 125 g hvedemel
  • 60 g sukker
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk kanel
  • 1 dl mælk
  • 1 æg
  • 125 g kogte ris
  • 1 tsk romekstrakt
  • Olie til fritering som fx solsikkeolie eller fritureolie
  • Flormelis

Sådan gør du

  • Rør hvedemel, sukker, salt, kanel og mælk sammen.
  • Adskil æggeblommen fra æggehviden og pisk æggehviden stift.
  • Vend æggeblommen samt risen og romekstrakten i dejen til det er godt inkorporeret.
  • Vend nu forsigtigt æggehviden i med en dejskraber.
  • Varm olie op i en gryde og varm det godt op. Hvis du er i tvivl om olien er varm nok, kan du stikke en tandstik i og se om det bobler rundt om den.
  • Kom 1 spsk dej i for hver ustikpe og lad den fritere i et par minutter på hver side, til de er flotte gyldenbrune.
  • Kom de færdige ustipke over på en tallerken med et stykke køkkenrulle og lad dem dryppe af.
  • Fortsæt processen indtil du har brug al dejen op.
  • Drys til sidst med flormelis på. Nydes med det samme.

Video

@denbalkanbaddie

Ustipci med overskudsris 🌾🍚 Er du kommet til at koge for mange ris? Så skal du ud i køkkenet og lave disse ustipke med ris! De minder lidt om dougnuts eller churros og kanel gør dem ekstra julet og fråderen. Jeg savler. #ustikpe #ustipci #dessert #jul #christmas #bozic #mad #opskrift

♬ Last Christmas - Instrumental - Lullaby Players