Opskrift på den bedste marinade til tofu
Her får du min go-to marinade til tofu! Tofu i sig selv kan være ret smagsløst, men med den rigtige marinade kommer man rigtig langt! Lige præcis denne marinade er super smagfuld, nem at lave og meget alsidig. Brug det du har, undlad det du ikke kan lide og se om du kan få noget nyt liv i din tofu!
Ingredienser
- 2-300 g tofu
- 3-4 spsk soyasovs
- 1-2 spsk honning eller ahornssirup
- 1 spsk risvinseddike
- 1-2 spsk sesamolie eller olivenolie, men det giver en fantastisk smag og aroma
- 1-2 fede hvidløg
- 1 tsk frisk revet ingefær brug tørret, hvis det er det du har
- 1 tsk gochujang eller lidt chili
- En smule frisk citronsaft
- Evt 1-2 spsk peanutbutter hvis man kan lide den smag og alt efter hvad man bruger sin tofu til
Sådan gør du
- Læg et stykke køkkenrulle over tofuen og tryk ned så vandet fjernes. Skær i små tern eller strimler, alt efter hvad tofuen skal bruges til.
- Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og smag til.
- Kom tofuen i en beholder og hæld marinaden over. Røst bøtten, hvis muligt.
- Kom tofuen i køleskabet og lad den marinere i et par timer eller gerne natten over.
- Steg eller bag din tofu. Jeg plejer at stege den 2-3 minutter på hver side, gerne alle 4 hvis jeg kan.
- Server den tilberedte tofu i friske forårsruller, salater, wraps, pitabrød eller med ris.