Bagte rodfrugter med timian og honning
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 - 1 ½ kg rodfrugter (kartofler, gulerødder, rødbeder, pastinakker, søde kartofler, jordskokker etc.)
Dressing
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1-2 tsk sennep
- evt. lidt citronsaft
- salt og peber
- evt. lidt timiankviste
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200°
- Skræl og skyl rodfrugterne og skær dem enten i stave eller mundrette bidder og kom dem over i en skål.
- Rør alle ingredienserne sammen til dressingen. Hæld den over rodfrugterne og vend det hele godt sammen, gerne med hænderne.
- Kom det hele over på en bradepande beklædt med bagepapir og tilføj til sidst til timiankviste, hvis du lyster.
- Bagetiden afhænger af rodfrugternes størrelse, hvor mundrette stykker er færdige efter 20-30 minutter og større stave og både 30-40.
- Hold øje og tjek undervejs. Du kan med fordel stikke en gaffel i rodfrugterne og ellers så smag og se.
- Voila - you are done!