Kokos Kiflice | Opskrift på Serbiske Kokossmåkager
Kokos Kiflice er en klassisk småkageopskrift fra Balkan og en af mine familiefavoritter! De små kokoskager er sprøde og egner sig perfekt, når man skal stille den søde sult, have kage med på arbejdet eller måske endda som en fantastisk julesmåkage!
Servings: 46 småkager, ca.
Ingredienser
- 125 g smør eller margarine stuetemperatur eller lettere smeltet
- 2 æg
- 200 g kokos
- 10 g bagepulver
- 100 g sukker
- 400 Mel
- 150 ml mælk
- Flormelis
Sådan gør du
- Bland mel, sukker, kokosmel og bagepulver sammen i en skål.
- Rør æggene sammen med en gaffel i en anden skål.
- Tilføj de rørte æg og det bløde smør til de tørre ingredienser.
- Rør det hele godt sammen med hænderne, til det bliver en homogen masse.
- Tag en lille klump dej og form det som en lille halvmåne og placer halvmånerne på bagepladen med lidt mellemrum.
- Bag småkagerne i 15-20 minutter ved 180° varmluft eller 200° almindelig ovn. Kagerne er færdige når de er sprøde og har fået lidt farve.
- Lad kagerne køle af.
- Når småkagerne er kølet af vendes de i flormelis.
- Opbevares i en lufttæt beholder.
- Priatno!
Noter
- Da opskriften giver en del småkager, faktisk hele to bradepander, halverer vi til tider opskriften, når vi kun har brug for en mindre portion.
- Kagerne smager nærmest endnu bedre dagen efter, så bag dem på en søndag og nyd dem ugen ud - hvis de da altså holder så længe!
- Jeg forestriller mig, at opskriften fungerer perfekt til når man skal have kager med på arbejdet eller bage julesmåkager. Mulighederne er mange.