Kokos Kiflice er en klassisk småkageopskrift fra Balkan og en af mine familiefavoritter! De små kokoskager er sprøde og egner sig perfekt, når man skal stille den søde sult, have kage med på arbejdet eller måske endda som en fantastisk julesmåkage!
Prøv også: Ledene Kocke | Serbisk opskrift på kolde chokoladesnitter ala mælkesnitter // Serbisk bagt æblekage | nem og billig æblekage bagt i ovn
Kokos Kiflice | Opskrift på Serbiske Kokossmåkager
Ingredients
- 125 g smør eller margarine stuetemperatur eller lettere smeltet
- 2 æg
- 200 g kokos
- 10 g bagepulver
- 100 g sukker
- 400 Mel
- 150 ml mælk
- Flormelis
Instructions
- Bland mel, sukker, kokosmel og bagepulver sammen i en skål.
- Rør æggene sammen med en gaffel i en anden skål.
- Tilføj de rørte æg og det bløde smør til de tørre ingredienser.
- Rør det hele godt sammen med hænderne, til det bliver en homogen masse.
- Tag en lille klump dej og form det som en lille halvmåne og placer halvmånerne på bagepladen med lidt mellemrum.
- Bag småkagerne i 15-20 minutter ved 180° varmluft eller 200° almindelig ovn. Kagerne er færdige når de er sprøde og har fået lidt farve.
- Lad kagerne køle af.
- Når småkagerne er kølet af vendes de i flormelis.
- Opbevares i en lufttæt beholder.
- Priatno!
Notes
- Da opskriften giver en del småkager, faktisk hele to bradepander, halverer vi til tider opskriften, når vi kun har brug for en mindre portion.
- Kagerne smager nærmest endnu bedre dagen efter, så bag dem på en søndag og nyd dem ugen ud – hvis de da altså holder så længe!
- Jeg forestriller mig, at opskriften fungerer perfekt til når man skal have kager med på arbejdet eller bage julesmåkager. Mulighederne er mange.
Kokos Kiflice – Nemme serbiske julesmåkager eller lækkerier til hverdagen
Hvis der er noget jeg er vokset op med, så er det at se min mor lave kokos kiflice i vores køkken. Ja, faktisk er det en opskrift der er gået i arv fra min bedstemor! Det er først nu, at jeg har opdaget, at jeg har taget en opvækst med disse småkager for givet, for ingen andre i Danmark kender jo til dem! Så det laver vi om på nu.
Den bedste måde at beskrive kokos kiflice på er som værende kokossmåkager eller nok rettere tørkager. De formes som små halvmåner og vendes i flormelis, hvilket givet dem deres simple og fine udtryk. Da hver småkage formes i hånden, er det et rigtigt hyggeprojekt og vi nyder at lave småkagerne når der er tid i weekenderne, men jeg forestiller mig især, at de også er gode her op til jul.
Noter
- Jeg forestriller mig, at opskriften fungerer perfekt til når man skal have kager med på arbejdet eller bage julesmåkager. Mulighederne er mange.
- Da opskriften giver en del småkager, faktisk hele to bradepander, halverer vi til tider opskriften, når vi kun har brug for en mindre portion.
- Kagerne smager nærmest endnu bedre dagen efter, så bag dem på en søndag og nyd dem ugen ud – hvis de da altså holder så længe!
Følger du mig på Instagram? Der deler jeg mange flere opskrifter, samt andre kreative projekter!
Alle billeder, opskrifter og content på hjemmesiden er originalt content, der er skabt af og tilhører mig, medmindre andet er angivet. Pin løs og del mere end gerne indlægget/opskriften med dine bekendte, venner eller hund men husk på at alt på bloggen er beskyttet af ophavsretten og intet af det må bruges uden tilladelse. Af god skik, så link til bloggen og tag mig på Instagram, hvis du bruger noget herfra som inspiration. Hvis du passivt aggressivt vælger at se bort fra dette, sender jeg nok en regning din vej. Men lad os helst forblive venner.
No Comments