Spidskålssalat med æble, feta og honning-sennepsdressing
Spidskålssalat smager godt og er utrolig nemt at lave. I denne er jeg kommet æble, feta og ristede mandler i og har vendt den mega lækker honning-sennepsdressing. Tilføj gerne bulgur eller perlebyg, hvis den skal med i madpakken eller server den som tilbehør.
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 1/2 spidskål
- 1-2 æbler
- feta
- ristede mandler
- evt. lidt frisk persille (kan snildt undlades)
Honning-sennepsdressing
- 1 spsk honning
- 1 spsk olivenolie
- 1-2 tsk sennep
- saften fra ½ - 1 citron
- lidt salt
Sådan gør du
- Fjern de yderste blade af spidskålen, hak det fint og kom det over i en skål.
- Skær æblerne i mindre tern og rør dem sammen med spidskålet. Gemt evt. lidt stykker til anretningen.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen. Ved spidskålssalat sammen med dressingen og smag til.
- Anret til sidst med flere æblestykker, feta og hakkede mandler. Voila and you are done.