Fladbrød med soltørrede tomater

Nothing is better than going home to family and eating good food and relaxing.

– Irina Shayk

Fladbrød er virkelig en af de ting jeg elsker at spise til en god curry eller bruge som wrap til gyros. Det er dog sjældent at jeg giver mig tid til at lave det selv. Egentlig er det dumt, for det tager bestemt ikke lang tid at lave.

Det, der er så lækkert ved disse fladbrød, er at man kan stege dem på panden. Så slipper man nemlig for at skulle bruge en ovn, hvis den nu ikke er tip top (eller hvis man ikke har en, that is. Hvilket sagtens kunne være tilfældet hvis man er studerende som yours truly)

Mens brødet steger på panden, kan man hakke salat eller lave resten af maden færdig. Den slags multitasking går måske lige.

Jeg har brugt denne opskrift til inspiration, men har selv valgt at tilføje soltørrede tomater. De soltørrede tomater giver fladbrødet en flot farve og en lækker smag, så den kombination synes jeg i skulle prøve. Ellers undlades de soltørrede tomater bare. Eller måske vælger du at supplere op med rosmarin i dejen? Det vil jeg lade dig om at bestemme!

Mangler du inspiration til hvad du kan spise disse fladbrød med? Så prøv min opskrift på gyros eller nogle af mine gryderetter. Så går du nok ikke helt galt i byen!

Hvis du bruger nogle af mine opskrifter, så skriv det gerne i kommentarfeltet, så andre kan få glæde af det, eller tag mig på Instagram, skriv en besked og brug hashtagget #simplestories

God dag!

Print Recipe

Fladbrød med soltørrede tomater

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

Ingredients

• 100 g fuldkorns durummel
• 400 g hvedemel tipo 00
• 2 spsk olie (evt den fra de soltørrede tomater)
• 1/2 dl soltørrede tomater
• 2-3 dl vand
• 1/2 tsk salt

Instructions

1

hak de soltørrede tomater, hvis de ikke allerede er hakket.

2

ælt alle ingredienserne godt sammen i en rørmaskine. Hvis dejen er for våd, så tilsæt et par spiseskefulde mel mere.

3

lad dejen hvile under et visestykke i 15 minutter.

4

skær dejen i mindre stykker, ca. 10-12.

5

rul stykkerne ud til de er flade. Brug ekstra mel, så det ikke hænger fast til bord og køkkenrulle.

6

varm en pande uden fedtstof op.

7

Steg hvert fladbrød i 2 minutter på hver side.

8

læg de færdige brød på en tallerken og dæk dem med et viskestykke