Denne vegetariske tunsalat tager kun små 10 minutter at smække sammen, men smager og mætter ligesom den klassiske udgave. Brug de ingredienser du har lyst til, og brug den lækre kikærtesalat ovenpå rugbrød eller i sandwiches til madpakken.
Vil du gøre mig en tjeneste?
Hvis du afprøver opskriften på denne kikærtesalat og kan lide den, vil du så overveje at give mig en anmeldelse? Dette betyder utrolig meget for mig og gør det både nemmere for andre at finde opskriften – og muligt for mig at lave flere opskrifter til dig.
Til sidst kan du finde mig på Instagram eller TikTok, hvor jeg deler mange flere opskrifter, behind-the-scenes, samt andre kreative projekter!
Prøv også: Krompirusa – serbisk kartoffelpita eller Proja – opskrift på serbisk majsbrød
Kikærtesalat ala tunsalat
Ingredienser
- 1 dåse kikærter 240 g kogte kikærter ca.
- 3/4 dl optøede majs
- ½ – 1 forårsløg skåret i mindre skiver
- 3-4 soltørrede tomater skåret i mindre stykker
- 6-10 oliven skåret i halve eller kvarte stykker
- mayo efter behag (ca. 2-3 spsk)
- creme fraiche/yogurt efter behag (ca. 1 dl)
- salt og peber
- evt. et par dråber citronsaft
Sådan gør du
- Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem. Kom kikærterne i en tallerken og mos dem groft med en gaffel. Du skal stadig gerne have lidt bid i.
- Kom kikærter, majs, forårsløg, soltørrede tomater og oliven i en skål og vend det sammen. Tilføj derefter lidt mayo og creme fraiche/yoghurt i, til du får en konsistens du kan lide.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
Video
Den bedste kikærtesalat som vegetarisk tunsalat
Jeg elsker seriøst denne vegetariske kikærtesalat. Den er SÅ nem at smække sammen, og så er den tilmed vegetarisk, nem og billig at lave. Det er virkelig en lækker opskrift til frokostbordet og så har man vegetarisk pålæg til rugbrøddet, så alle kan være med.
Jeg laver altid en portion med en hel dåse kikærter, så jeg har til madpakken og til sandwiches, men du kan gange op og ned som det passer dig. Hvis du vil lave en vegansk tunsalat, så bruger du bare vegansk mayonnaise samt en vegansk yoghurt.
Ift. ingredienser, så bruger jeg altid det jeg lige har på lager, samt det jeg føler for. Du kan altid tilføje til og fra alt efter hvad du kan lide.
God appetit og god fornøjelse med at lave denne lækre kikærtesalat.
1 Comment
Josefine
maj 2, 2023 at 07:49Mega fedt med et vegetarisk alternativ. Jeg har en veninde, der er vegetar, så denne blev serveret 🙂