Vil du gøre mig en tjeneste?
Hvis du afprøver opskriften på hjemmelavet kartoffelpizza med ramsløgspesto og kan lide den, vil du så overveje at give mig en anmeldelse? Dette betyder utrolig meget for mig og gør det både nemmere for andre at finde opskriften – og muligt for mig at lave flere opskrifter til dig.
Til sidst kan du finde mig på Instagram eller TikTok, hvor jeg deler mange flere opskrifter, behind-the-scenes, samt andre kreative projekter!
Prøv også: Hjemmelavet ramsløgspesto eller krompirusa – serbisk kartoffel pita
Hjemmelavet kartoffelpizza med flødeost og ramsløgspesto
Ingredienser
Pizzadej
- 25 g gær
- 325 g vand
- 500 g hvedemel gerne tipo 00 eller en god pizzamel
Pizza Toppings
- 1 pakke neutral flødeost
- hjemmelavet ramsløgspesto
- 3-4 kartofler
- 1 pakke mozzarella (kan undværes)
- 1/2 pakke halloumi (kan undværes – men min bror elsker det)
- oliven (kan undværes)
- frisk rosmarin
- flagesalt
- peber
Sådan gør du
- Opløs gær i vand.
- Kom alle ingredienser i en røremaskine og lad det ælte i ca. 10 minutter. Dejen skal være glat, elastisk og slippe skålen.
- Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve lunt i ca. 1 time
- Del dejen i 2 lige store stykker og tril hvert stykke til en bolle. Læg dem på et spækbræt eller en anden plade som er drysset med lidt mel. Dæk dem til sidst med folie og lad bollerne efterhæve i ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 225° (eller 250° hvis muligt).
- Rul pizzaerne ud med en kagerulle eller brug håndryggen/hænderne.
- Placer pizzabundene på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Fordel først flødeost og derefter ramsløgspesto på pizzaerne.
- Skær kartoflerne i tynde skiver, enten med en kniv eller fx på et mandolinjern. Placer kartoffelskiverne på pizzaerne
- Hvis det ønskes, tilføjes skiver af frisk mozerella og halloumi.
- Krydr med salt, peber og frisk rosmarin.
- Bag pizzaerne til de er sprøde og gyldne i ca. 12-16 minutter. Hold øje undervejs, da alle ovne er forskellige.
- Server straks.
Video
Vegetarisk kartoffelpizza med hjemmelavet ramsløgspesto
Skøn og lækker kartoffelpizza med mozzarella, flødeost og hjemmelavet ramsløgspesto, der får munden til at løbe i vand. Denne pizza med kartofler er et mega lækkert bud på en god vegetar pizza med god smag og sprød bund.
Hvis du ikke har hjemmelavet ramsløgspesto ved hånden, kan du altid lave en spinatpesto eller bruge en hvilken som helst anden pesto, som du godt kan lide.
Ønsker du at erstatte flødeost med mascarpone eller ricotta, er det også en mulighed.
På billederne ses stykker af halloumi – min bror er en sucker for halloumi på pizza, don’t ask me why. Prøv det, hvis du har lyst, ellers kan du snildt undvære. Ikke et must for opskriften.
Velbekomme.
3 Comments
Tara
april 11, 2023 at 09:03Tak for lækker opskrift, det smagte så godt og du kan være sikker at jeg vil bruge opskriften igen og igen
Helle Pedersen
februar 9, 2024 at 09:24Hvad er halloumi
Milena Stijović
februar 9, 2024 at 17:52Det er en grill-ost med godt bid 🙂 Genialt til vegetariske retter!